• Accueil
  • Recettes salées
  • Recettes sucrées
  • vegan
  • Idées menus
  • Liens gourmands
Aller au contenu

VégéCarib

Cuisine végétarienne dans les îles. Recettes bio, exotiques & végé

  • Accueil
  • Recettes salées
  • Recettes sucrées
  • vegan
  • Idées menus
  • Liens gourmands

Étiquette : Top

Gratin de ravioles aux champignons

par La Fourmi le 4 mars 2022 dans Recettes salées

Depuis quelques temps je ne trouve plus de ravioles du Dauphiné en plaques au rayon frais, donc plus moyens de faire les gratins de ravioles façon lasagnes comme ici. Pour… [Continuer la lecture]

Curry d’aubergines au lait de coco

par La Fourmi le 31 octobre 2021 dans Recettes salées

Ça fait longtemps que je fais mon curry d’aubergine avec du lait de coco plutôt que du beurre ou de la crème. Comme ça c’est vegan. Je ne mets plus… [Continuer la lecture]

Pota (bok choy) et champignons au sésame (vegan)

par La Fourmi le 27 septembre 2019 dans Recettes salées

A Tahiti, le bok choi est appellé « pota » et est un légume très consommé, notamment en « chao men ». J’avais envie de tenter une autre préparation, et prévu de le faire… [Continuer la lecture]

Courgette et aubergine farcies au chèvre frais

par La Fourmi le 11 février 201811 février 2018 dans Recettes salées

  Que diriez vous d’un petit plat de légumes farcis ? Pour deux personnes : 1 courgette 1 aubergine 100g de chèvre frais un peu de lait quelques pignons de… [Continuer la lecture]

Salade crue, façon tahitienne à l’aubergine et au lait de coco (vegan)

par La Fourmi le 30 avril 2017 dans Recettes salées

Et bien je dois vous dire un truc : J’ai quitté ma belle Martinique pour une île tropicale du bout du monde, je vis désormais sur la séduisante et mystérieuse… [Continuer la lecture]

linguine avocat

Pâtes à l’avocat

par La Fourmi le 8 février 20177 février 2017 dans Recettes salées

J’ai envie de changer un peu de sauce pour mes pâtes, habituellement, c’est toujours la sauce bleu-noix qui a ma préférence, ou parfois la végélognaise ou encore une petite sauce… [Continuer la lecture]

Paté de Pâques végétarien aux lentilles et oeufs durs

par La Fourmi le 27 mars 201626 mars 2016 dans Recettes salées

C’est la première fois que j’entends parler de paté de Pâques, comme je suis curieuse, j’ai regardé vite fait la recette. C’est une drôle de façon de cacher les oeufs… [Continuer la lecture]

Kaas Pannenkoek (crêpes au fromage à la hollandaise)

par La Fourmi le 4 février 2016 dans Recettes salées

Un plat que j’adorais faire quand j’étais ado. C’était certainement mon plat classique du mercredi midi, lorsque je mangeais toute seule à la maison. Évidemment, avec du fromage de hollande,… [Continuer la lecture]

Pain perdu salé au chèvre

par La Fourmi le 31 décembre 201531 décembre 2015 dans Recettes salées

En ces temps d’agapes, on a besoin de faire des économies et de finir les restes. Voici de quoi faire un petit dîner chaud, qui accompagné de salade saura tout… [Continuer la lecture]

Sablés PTSPTG

par La Fourmi le 25 décembre 201525 décembre 2015 dans Recettes sucrées

Mes sablés pas trop sucrés et pas trop gras (attention, je n’ai pas dit sans sucre ou sans beurre, mais je trouve qu’ici il y a juste ce qu’il faut.)… [Continuer la lecture]

Socca niçoise

par La Fourmi le 2 avril 20152 avril 2015 dans Recettes salées

Cela faisait très longtemps que j’étais tentée par cette galette toute simple qui, mine de rien, met les légumineuses à l’honneur. J’avais noté une recette du site veganwiz mais elle… [Continuer la lecture]

Sauce aux olives façon bolognaise

par La Fourmi le 14 décembre 201417 février 2015 dans Recettes salées

J’aime beaucoup la sauce « végélognaise » ou bolognaise végétarienne, avec des spaghettis ! Pour changer un peu j’y ai mis des olives noires. Pour ceux qui comme moi, adorent les olives,… [Continuer la lecture]

Sorbet express banane framboises

par La Fourmi le 21 mai 201416 septembre 2014 dans Recettes sucrées

  Pour 2 personnes : 1 belle banane 100g de framboises surgelées 2 CS de sirop d’agave 2 CS de jus de citron vert   Couper la banane en rondelle… [Continuer la lecture]

Tofu pané

par La Fourmi le 23 janvier 201423 septembre 2014 dans Recettes salées

Pour deux personnes : 200g de tofu ferme de bonne qualité 1 CS de sauce soja 1 CS de fines herbes 1 CS d’huile d’olive 1 oeuf 2 CS de… [Continuer la lecture]

Tomates provençales et risotto au pesto

par La Fourmi le 14 novembre 201323 septembre 2014 dans Recettes salées

Pour les tomates à la provençale : 3 tomates 1 CS d’huile d’olive 1 pincée de sel 2 CC d’herbes de provences (ou origan, basilic…) 1 CC d’ail en poudre… [Continuer la lecture]

Pois chiches aux aubergines et aux épinards à l’indienne – Palak baingan aur channa

par La Fourmi le 24 octobre 201314 septembre 2014 dans Recettes salées

C’est lundi, novembre approche, voici un bon plat épicé pour vous réconforter de tant de malheur. D’après une recette de « un goût supérieur, la cuisine traditionnelle de l’Inde »que j’ai un… [Continuer la lecture]

Dal de lentilles corail aux pommes de terre et tout et tout

par La Fourmi le 4 octobre 201314 septembre 2014 dans Recettes salées

Un petit dal de lentilles corail, y’avait longtemps. , , , , , Pour deux : 100g de lentilles corail 2 pommes de terres moyennes 1 oignon 1 CC de… [Continuer la lecture]

Risotto au pesto et courgettes roties

par La Fourmi le 14 juillet 201314 septembre 2014 dans Recettes salées

D’après une recette de PPK. Moi, j’ai fais le risotto à la cocotte minute parce que c’est bien plus facile. On peut bien faire comme on veut après tout. Le… [Continuer la lecture]

Steaks de soja ou galettes végétales aux protéines texturées

par La Fourmi le 14 juin 201314 septembre 2014 dans Recettes salées

Ça faisait longtemps que je cherchais une recette de ce genre car j’achète des steak de soja à base de protéines texturés et je ne savais pas comment les faire… [Continuer la lecture]

Tofu au curry au lait de coco

par La Fourmi le 14 janvier 201314 septembre 2014 dans Recettes salées

Voici une recette de tofu que je fais très souvent et depuis très longtemps. J’avoue que je ne m’en lasse pas c’est si simple et si bon ! Dès que… [Continuer la lecture]

Raclette végétarienne aux légumes variés

par La Fourmi le 25 décembre 201213 septembre 2014 dans Recettes salées

Comment faire une raclette Végétarienne ? Il y a plusieurs possibilités. Rappelons que dans la raclette suisse originelle, il y a juste les pommes de terres, le fromage et quelques… [Continuer la lecture]

Croque monsieur végétarien

par La Fourmi le 13 octobre 201213 septembre 2014 dans Recettes salées

Il y a plusieurs manières d’envisager un croque monsieur végétarien. On peut changer radicalement les ingrédients et faire un croque tomate/chèvre ou houmous/courgette par exemple. On peut aussi utiliser du… [Continuer la lecture]

Financiers au citron vert

par La Fourmi le 23 août 201227 septembre 2014 dans Recettes sucrées

Les financiers sont des petits gâteaux aux amandes et aux blanc d’oeufs. Simples et délicieux, on peut les parfumer comme on veut. C’est surtout une formidable recette pour utiliser les… [Continuer la lecture]

Curry de courgettes au lait de coco

par La Fourmi le 24 avril 201214 septembre 2014 dans Recettes salées

Oui, j’ai déjà proposé des courgettes dans ce genre, là j’ai juste un peu corsé la recette, et utilisé la cocotte minute.   Pour deux : 2 courgettes 1 ou… [Continuer la lecture]

Pains aux raisins briochés

par La Fourmi le 15 avril 201213 septembre 2014 dans Recettes sucrées

Mon cher et tendre adore les pains aux raisins. Alors comme je suis très gentille (vous en doutiez ?) je lui en ai fait…. plein !   Pour la pâte… [Continuer la lecture]

Mendiants en chocolat et fruits secs, ma méthode facile (recette vegan)

par La Fourmi le 24 décembre 201113 septembre 2014 dans Recettes sucrées

Une dernière petite recette pour Noël ! Je vais vous révéler ma méthode pour les mendiants super facile et sans vaisselle superflue. Tellement simple et rapide que j’en fais presque… [Continuer la lecture]

Muffins banane chocolat à l’okara

par La Fourmi le 5 novembre 201127 septembre 2014 dans Recettes sucrées

A chaque fois que j’ai la chance d’avoir un régime de bananes du jardin, je me lance dans la confection de gâteaux à la banane. Je me base sur le… [Continuer la lecture]

Recevoir un végétarien à dîner, idées de menus végétariens.

par La Fourmi le 14 septembre 20116 mai 2016 dans Idées menus

Vous invitez des amis à dîner, et patatras ! On vous annonce que Barnabé est végétarien ! Mais que faire ? Tout d’abord : PAS DE POISSON ! et secundo… [Continuer la lecture]

Far aux pruneaux

par La Fourmi le 22 mars 201112 février 2015 dans Recettes sucrées

Même si j’habite près d’une très belle marina, remplie de beaux voiliers,  je n’ai rien de breton. Par contre, j’ai un fond de sachet de pruneaux qui traîne depuis trop… [Continuer la lecture]

Camembert (ou coulommiers) frit

par La Fourmi le 29 août 201014 septembre 2014 dans Recettes salées

C’est quelque chose qui m’a surpris en arrivant en Martinique. Très souvent, au resto, le seul plat végétarien proposé est « le camembert frit et sa confiture de fruits rouge ». Un… [Continuer la lecture]

Machine à lait de soja, considérations sur l’okara et les yaourts.

par La Fourmi le 5 février 20101 septembre 2014 dans Idées menus, Nutrition

Me voilà maintenant l’heureuse propriétaire d’une machine à laits végétaux. Chouette, un nouveau jouet ! J’ai déjà testé le lait de soja, transformé en tofu, fait à la main. Ben… [Continuer la lecture]

Rôti de noix aux champignons

par La Fourmi le 28 décembre 200930 août 2014 dans Recettes salées

Pour ce plat, ma foi, j’ai regardé plusieurs recettes, principalement en anglais, pour me faire une idée. Comme pour beaucoup de chose, cela m’a permit de ne pas me stresser… [Continuer la lecture]

Tofu tandoori

par La Fourmi le 28 novembre 20091 septembre 2014 dans Recettes salées

J’ai acheté, lors de mon dernier passage en France continentale, des épices tandoori, dans le but d’y faire mariner le tofu. Donc j’ai commencé à les mélanger au yaourt pour… [Continuer la lecture]

Blanquette de seitan (blanquette végétarienne)

par La Fourmi le 5 novembre 20091 septembre 2014 dans Recettes salées

J’avais congelé 300g de seitan en cubes lors de ma dernière fabrication de seitan maison. J’adore en faire une blanquette. Je me base sur la recette de blanquette traditionnelle, mais… [Continuer la lecture]

Gâteau au yaourt pour grands enfants

par La Fourmi le 2 novembre 20091 septembre 2014 dans Recettes sucrées

Le gâteau au yaourt, vous vous en souvenez ? C’est un gâteau qu’on propose de faire aux enfants tant il est facile. Nul besoin de se casser la tête à… [Continuer la lecture]

Déjeuner « finger food » ou « apéro dînatoire végétarien » ? Tout dépend de l’heure qu’il est !

par La Fourmi le 1 octobre 20091 septembre 2014 dans Idées menus, Recettes salées

Voilà un repas que j’ai conçu pour un déjeuner sur le pouce (au sens propre), mais qui aurait aussi bien pu être un dîner sous forme d’apéro dînatoire ! Au… [Continuer la lecture]

Soupe minestrone végétarienne

par La Fourmi le 1 septembre 20091 septembre 2014 dans Recettes salées

C’est sans doute une soupe hivernale pour beaucoup d’entre vous, mais justement, il pleut sur la Martinique. Alors pour réconforter mon homme de sa première journée de rentrée, je lui… [Continuer la lecture]

Tartare d’algues

par La Fourmi le 9 avril 200930 août 2014 dans Recettes salées

Je fais très souvent cette recette de tartare d’algue d’Hooly et elle ne m’en voudra pas de la répéter ici. C’est vite préparé, et comme elle le dit, « parfait pour… [Continuer la lecture]

Diététicienne diplômée Visitez mon site pro :

Cuisiner avec …

amandes apéro Asie aubergines bananes biscuits champignons chèvre coco cocotte-minute courgettes céréales desserts facile fromages fêtes giraumons gratins gâteaux Inde lentilles léger Légumes légumineuses menus mijoté noël oeufs okara pains pasta pois-chiches pommes-de-terre PST purée quiches rapide riz soupes tofu tomates Top vegan épices épinards

Archives

Commentaires récents

  • Ariane dans Joyeux Noël !
  • La Fourmi dans Joyeux Noël !
  • christine LEFRANCOIS dans Joyeux Noël !
  • Not parisienne dans Curry d’aubergines au lait de coco
  • plaisiretequilibre dans Curry d’aubergines au lait de coco

Étiquettes

amandes apéro Asie aubergines bananes biscuits champignons chèvre coco cocotte-minute courgettes céréales desserts facile fromages fêtes giraumons gratins gâteaux Inde lentilles léger Légumes légumineuses menus mijoté noël oeufs okara pains pasta pois-chiches pommes-de-terre PST purée quiches rapide riz soupes tofu tomates Top vegan épices épinards

Archives

  • RSS
  • Twitter
  • Facebook

Commentaires

  • Ariane dans Joyeux Noël !
  • La Fourmi dans Joyeux Noël !
  • christine LEFRANCOIS dans Joyeux Noël !
  • Not parisienne dans Curry d’aubergines au lait de coco
  • plaisiretequilibre dans Curry d’aubergines au lait de coco
Copyright © 2023 VégéCarib. Tous droits réservés.
Thème Fooding par FRT