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Cuisine végétarienne dans les îles. Recettes bio, exotiques & végé

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Étiquette : mijoté

Curry d’aubergines au lait de coco

par La Fourmi le 31 octobre 2021 dans Recettes salées

Ça fait longtemps que je fais mon curry d’aubergine avec du lait de coco plutôt que du beurre ou de la crème. Comme ça c’est vegan. Je ne mets plus… [Continuer la lecture]

blanquette de tofu

Blanquette de tofu

par La Fourmi le 4 juin 20204 juin 2020 dans Recettes salées

Une recette que je fais plus souvent avec du seitan mais qui marche bien aussi avec du tofu. 200g de tofu ferme 1 cuillère à soupe de sauce soja Quelques… [Continuer la lecture]

Tofu à la vanille

par La Fourmi le 27 janvier 201927 janvier 2019 dans Recettes salées

Si tout marche bien, les notifications de nouveaux articles par e-mail est réparée. (Youhou ! C’est pas trop tôt, c’était cassé depuis deux ans !) Vous avez peut-être remarqué de… [Continuer la lecture]

Braisé de carottes, soja texturé et cajou.

par La Fourmi le 22 janvier 201622 janvier 2016 dans Recettes salées

Pour deux personnes : 3 carottes (250g) 30g de grosses protéines de soja 1 oignon 1 gousse d’ail 30g de noix de cajou 1/2 CC de cumin en grains 1/2… [Continuer la lecture]

Dal de lentilles corail aux pommes de terre et tout et tout

par La Fourmi le 4 octobre 201314 septembre 2014 dans Recettes salées

Un petit dal de lentilles corail, y’avait longtemps. , , , , , Pour deux : 100g de lentilles corail 2 pommes de terres moyennes 1 oignon 1 CC de… [Continuer la lecture]

Dhal de lentilles corail

par La Fourmi le 5 septembre 20115 septembre 2014 dans Recettes salées

En vacances on ne mange pas toujours très équilibré, surtout quand on est végétarien. Je dois avouer que les légumineuses ont un peu manqué à mon alimentation ces deux derniers… [Continuer la lecture]

Tofu aux cacahuètes (sauce saté)

par La Fourmi le 1 février 20101 septembre 2014 dans Recettes salées

J’ai acheté de la purée de cacahuètes  car une recette m’a rappelé les brochettes sauces saté des restaurants indonésiens dont j’étais friande lors de mes passages en Hollande (oui, y’a… [Continuer la lecture]

Blanquette de seitan (blanquette végétarienne)

par La Fourmi le 5 novembre 20091 septembre 2014 dans Recettes salées

J’avais congelé 300g de seitan en cubes lors de ma dernière fabrication de seitan maison. J’adore en faire une blanquette. Je me base sur la recette de blanquette traditionnelle, mais… [Continuer la lecture]

Curry de chou-fleur aux amandes

par La Fourmi le 19 septembre 20093 septembre 2014 dans Recettes salées

Les curry de légumes (ou de lentilles) sont de grands classiques en cuisine végétarienne, et vu le nombre de légumes qui existent, les variétés en sont infinies. Aujourd’hui, c’est un… [Continuer la lecture]

Seitan bourguignon

par La Fourmi le 3 mai 200930 août 2014 dans Recettes salées

Et bien, quoi ? Ce n’est pas parce qu’on est végé qu’on doit se passer des recettes de maman ! Voici le traditionnel boeuf bourguignon, sans boeuf, mais avec du… [Continuer la lecture]

Chili con soja

par La Fourmi le 30 avril 200930 août 2014 dans Recettes salées

Je fais ce chili avec des protéines de soja texturées. Comme j’avais ramené de vacances à Ste Lucie, des petites protéines de soja texturées brunes et que celles que je… [Continuer la lecture]

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