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Étiquette : épices

Curry d’aubergines au lait de coco

par La Fourmi le 31 octobre 2021 dans Recettes salées

Ça fait longtemps que je fais mon curry d’aubergine avec du lait de coco plutôt que du beurre ou de la crème. Comme ça c’est vegan. Je ne mets plus… [Continuer la lecture]

Plat léger pour lendemain de fête : poélée de courge et brocolis aux pois chiches

par La Fourmi le 31 décembre 201417 février 2015 dans Recettes salées

Le lendemain de Noël, et celui du nouvel an qui arrive, j’ai besoin d’un plat hyper léger mais pas triste pour autant. Cette belle poêlée de légumes colorée fait très… [Continuer la lecture]

Protéines de soja texturé au lait de coco, tomates, épices

par La Fourmi le 21 juillet 201431 décembre 2014 dans Recettes salées

Un plat complet très protéiné pour les jours de fin de frigo. Pour deux personnes 50g de grosses protéines de soja texturé 3 CS de sauce soja 10 cl de… [Continuer la lecture]

Dal de lentilles corail aux pommes de terre et tout et tout

par La Fourmi le 4 octobre 201314 septembre 2014 dans Recettes salées

Un petit dal de lentilles corail, y’avait longtemps. , , , , , Pour deux : 100g de lentilles corail 2 pommes de terres moyennes 1 oignon 1 CC de… [Continuer la lecture]

Tarte à la banane et aux épices

par La Fourmi le 14 février 201314 septembre 2014 dans Recettes sucrées

Une délicieuse tarte avec une garniture originale puisque j’ai utilisée ma base habituelle de cake en guise d’appareil, le tout est parfumé aux épices à pain d’épices, et vous savez… [Continuer la lecture]

Purée d’aubergines aux tomates à l’indienne (maha baingan revisité)

par La Fourmi le 5 mai 20115 février 2015 dans Recettes salées

Rien que de penser à ce plat de légumes accompagné de riz au citron, j’ai envie d’en refaire. Je me suis basée sur une recette du livre « un goût supérieur,… [Continuer la lecture]

Gratin de banane plantain créolisant, façon Nawal.

par La Fourmi le 29 septembre 20091 septembre 2014 dans Recettes salées

Ici, on cuisine un peu tous les légumes de la même façon : cuits à l’eau, réduit en purée et mélangés à une béchamel, on recouvre de fromage et on… [Continuer la lecture]

Soupe de lentilles à l’indienne (sambar dal)

par La Fourmi le 4 mai 200930 août 2014 dans Recettes salées

Je me suis souvenue d’une soupe de lentille vertes ou brunes, mangée dans un resto indien près de Nation (oui, je n’ai pas toujours vécu en Martinique). J’ai cherché sur… [Continuer la lecture]

Riz pilaf aux aubergines & épices

par La Fourmi le 30 avril 200930 août 2014 dans Recettes salées

Il faut : un verre de riz complet une petite aubergine une poignée de grosses protéines de soja texturées une poignée de raisins secs (pas mis) 2 CS d’huile d’olive… [Continuer la lecture]

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