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Étiquette : bananes

riz pilaf banane

Riz pilaf aux bananes caramélisées

par La Fourmi le 9 juin 20209 juin 2020 dans Recettes salées

J’ai des bananiers dans mon jardin et quand un régime est prêt, nous voilà à manger des bananes à toutes les sauces ! Ici je vous propose un plat sucré-salé,… [Continuer la lecture]

Sorbet express banane framboises

par La Fourmi le 21 mai 201416 septembre 2014 dans Recettes sucrées

  Pour 2 personnes : 1 belle banane 100g de framboises surgelées 2 CS de sirop d’agave 2 CS de jus de citron vert   Couper la banane en rondelle… [Continuer la lecture]

Muffins banane chocolat à l’okara

par La Fourmi le 5 novembre 201127 septembre 2014 dans Recettes sucrées

A chaque fois que j’ai la chance d’avoir un régime de bananes du jardin, je me lance dans la confection de gâteaux à la banane. Je me base sur le… [Continuer la lecture]

Beignets sucrés de banane plantain (vgl)

par La Fourmi le 5 octobre 20115 septembre 2014 dans Recettes sucrées

Je vous ai déjà expliqué que la banane plantain, dite « banane jaune » est une banane peu sucré qui se mange cuite, en légume… Et bien, j’ai menti ! Lorsque sa… [Continuer la lecture]

Tarte amandine aux bananes

par La Fourmi le 25 septembre 20115 septembre 2014 dans Recettes sucrées

Je voue une passion secrète à la tarte Bourdaloue, celle que certains appellent « amandine aux poires ». J’ai revisité cette célèbre tarte parisienne par une version antillaise, ou du moins tropicale… [Continuer la lecture]

Gâteau fondant banane chocolat

par La Fourmi le 16 février 20101 septembre 2014 dans Recettes sucrées

Beaucoup de découvertes culinaires sont parties d’accidents, d’erreur dans la fabrication qui par un heureux hasard se sont révélées providentielles. C’est ainsi qu’en préparant un gâteau banane chocolat (bon, à… [Continuer la lecture]

Clafoutis à la banane

par La Fourmi le 14 octobre 20091 septembre 2014 dans Recettes sucrées

Quand je vivais en métropole, je m’interdisais d’acheter des bananes puisqu’elles viennent du bout du monde. Aujourd’hui, je m’interdit d’acheter des pommes ou des cerises, alors devinez à quoi je… [Continuer la lecture]

Gratin de banane plantain créolisant, façon Nawal.

par La Fourmi le 29 septembre 20091 septembre 2014 dans Recettes salées

Ici, on cuisine un peu tous les légumes de la même façon : cuits à l’eau, réduit en purée et mélangés à une béchamel, on recouvre de fromage et on… [Continuer la lecture]

Bananes « jaunes » (plantain) sautées au gingembre

par La Fourmi le 1 juin 200931 août 2014 dans Recettes salées

Une petite recette très simple et délicieuse. En général, en Martinique, je vois la banane jaune servie en gratin : écrasée et mêlée à de la béchamel. Moi, je préfère… [Continuer la lecture]

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