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VégéCarib

Cuisine végétarienne dans les îles. Recettes bio, exotiques & végé

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Étiquette : champignons

Gratin de ravioles aux champignons

par La Fourmi le 4 mars 2022 dans Recettes salées

Depuis quelques temps je ne trouve plus de ravioles du Dauphiné en plaques au rayon frais, donc plus moyens de faire les gratins de ravioles façon lasagnes comme ici. Pour… [Continuer la lecture]

Spaetzles aux champignons

par La Fourmi le 17 avril 202016 avril 2020 dans Recettes salées

Pour deux assiettes : Pour les spaetzles : 200g de farine bise (T80) 1 oeuf 10cl d’eau 1/2CC de bouillon de légumes en poudre (ou du sel) 1 cube de… [Continuer la lecture]

Pota (bok choy) et champignons au sésame (vegan)

par La Fourmi le 27 septembre 2019 dans Recettes salées

A Tahiti, le bok choi est appellé « pota » et est un légume très consommé, notamment en « chao men ». J’avais envie de tenter une autre préparation, et prévu de le faire… [Continuer la lecture]

Tarte poireaux champignons

par La Fourmi le 14 octobre 201314 septembre 2014 dans Recettes salées

Parfois, en panne d’inspiration, je demande à l’Adorable ce qu’il veut manger. Il me répond invariablement « ce qui te fait plaisir ». C’est gentil, mais ça m’aide pas beaucoup. Alors je… [Continuer la lecture]

Risotto aux champignons et purée d’amande, très facile en cocotte minute

par La Fourmi le 14 avril 201314 septembre 2014 dans Recettes salées

Un bon risotto crémeux et pourtant, aussi facile que vegan. Hé oui, le risotto en cocotte minute, ça marche et c’est génial !   Il faut : 1 verre de… [Continuer la lecture]

Risotto aux cèpes

par La Fourmi le 3 décembre 20113 septembre 2014 dans Recettes salées

Voici un bel accompagnement pour les fêtes. Pour 2 grosses assiettes ou 6 petites portions : 1 tasse de riz rond 1/2 cube de bouillon 20g de cèpes séchés 1… [Continuer la lecture]

Bouchées à la reine faciles et rapides

par La Fourmi le 3 décembre 20113 septembre 2014 dans Recettes salées

On trouve dans le commerce des bouchées prêtes à garnir. C’est un jeu d’enfant d’inventer une petite farce (quelques champignons revenus dans une sauce crémeuse) et de les garnir. L’effet est… [Continuer la lecture]

Ravioli géants aux champignons et graines de courges

par La Fourmi le 11 janvier 201115 octobre 2014 dans Recettes salées

Pendant mon séjour parisien, je me suis offert des plaques à raviolis et le très beau livre d’Anne Brunner « pâtes fraiches : fait bio, fait maison« . C’est un livre très… [Continuer la lecture]

Quinoa aux champignons et à la crème

par La Fourmi le 22 janvier 20102 septembre 2014 dans Recettes salées

Ici il pleut à verse depuis deux jours. C’est vraiment désagréable, il fait frais mais surtout très humide. Tout ce qu’on touche est froid et mouillé, du carrelage au linge,… [Continuer la lecture]

Purée de lentilles roses

par La Fourmi le 1 janvier 20101 septembre 2014 dans Recettes salées

Il paraît que la tradition veut qu’on mange des lentilles (ou des légumes secs) au premier de l’an. Ça tombe bien, j’en ai justement fait l’autre jour et cela me… [Continuer la lecture]

Potage asiatique aux trois champignons

par La Fourmi le 28 décembre 200928 août 2014 dans Recettes salées

Voilà une soupe type « chinoise » que je fait de temps en temps. C’est une soupe « repas » a elle seule car elle est bien complète avec ses vermicelles et ses légumes…. [Continuer la lecture]

Rôti de noix aux champignons

par La Fourmi le 28 décembre 200930 août 2014 dans Recettes salées

Pour ce plat, ma foi, j’ai regardé plusieurs recettes, principalement en anglais, pour me faire une idée. Comme pour beaucoup de chose, cela m’a permit de ne pas me stresser… [Continuer la lecture]

Gratin de ravioles aux champignons

par La Fourmi le 1 novembre 20091 septembre 2014 dans Recettes salées

Moi, j’adore les ravioles, mais je les râte à chaque fois, alors j’ai laissé tomber. Il est écrit sur le paquet que les carrés vont se détacher tout seuls à… [Continuer la lecture]

Gratin de riz aux champignons

par La Fourmi le 21 octobre 20093 septembre 2014 dans Recettes salées

Le gratin de riz, le retour ! J’aime tellement cette recette que je devrais peut-être envisager une rubrique spéciale « gratins de riz ». LOL ! C’est vraiment un plat très complet… [Continuer la lecture]

Quiche sans pâte aux champignons

par La Fourmi le 20 septembre 20091 septembre 2014 dans Recettes salées

C’est en me baladant chez Doria que j’ai vu cette recette qui m’a rappelé la quiche sans pâte tirée du livre « cuisine végétarienne rapide », de Marie-France Muller, chez Jouvence. C’est… [Continuer la lecture]

Tofu aux champignons et à la crème

par La Fourmi le 2 juillet 200931 août 2014 dans Recettes salées

Voici une petite recette de tofu toute simple et délicieuse. On peut, si on le souhaite, parfumer la crème avec un peu de moutarde ou du curry, ou encore tout… [Continuer la lecture]

Bouchées à la reine végétaliennes

par La Fourmi le 1 juillet 200931 août 2014 dans Recettes salées

Cela fait longtemps que je suis tentée par les bouchée « queeny the cat » d’oceanwave. Alors voilà, je me suis lancée dans une version « fin de frigo » qui pourtant ne manquait… [Continuer la lecture]

Seitan bourguignon

par La Fourmi le 3 mai 200930 août 2014 dans Recettes salées

Et bien, quoi ? Ce n’est pas parce qu’on est végé qu’on doit se passer des recettes de maman ! Voici le traditionnel boeuf bourguignon, sans boeuf, mais avec du… [Continuer la lecture]

Sauce végétarienne aux champignons (pour pâtes)

par La Fourmi le 1 mai 200930 août 2014 dans Recettes salées

Des amis sont de passage à la maison, l’heure tourne et vous leur proposez de rester manger, à la bonne franquette. Vous allez faire de pâtes, tout le monde aime… [Continuer la lecture]

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