Braisé de carottes, soja texturé et cajou.

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Pour deux personnes :

3 carottes (250g)
30g de grosses protéines de soja
1 oignon
1 gousse d’ail
30g de noix de cajou
1/2 CC de cumin en grains
1/2 cube de bouillon de légumes
1 CS de sauce soja
huile de tournesol

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  • Réhydrater les PST avec un peu de sauce soja et de l’eau chaude
  • Faire revenir ail + oignon dans un peu d’huile
  • Ajouter les carottes, cajou, PST égouttées, un peu de cumin
  • Laisser dorer un peu en mélangeant puis ajouter de l’eau à 1/3 de la hauteur avec 1/2 cube de bouillon aromatique
  • Laisser mijoter 20mn à couvert en ajoutant un peu d’eau de temps en temps si nécessaire.

6 commentaires sur “Braisé de carottes, soja texturé et cajou.”

  1. Bonjour, voilà 1 an que je suis ancré en martinique, dans la rade du Marin, J’ai eu des gros soucis de santé et le hasard a fait que je suis tombé sur ton site…
    Alors c’est un grand MERCI pour toutes ces recettes delicieuses… J’ai dû reajuster mon alimentation, je fais mon lait de soja, l’okara, graines germées, je trouve au marché du marin des plantes medicinales et aromatiques… c’est du bonheur…
    Voilà, c’etait juste pour dire merci (avec une note speciale pour le brownie chocolat okara) et si jamais tu publiais un livre de recettes, je suis dans le rang des fans. Bonne continuation! Bruno

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