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Cuisine végétarienne dans les îles. Recettes bio, exotiques & végé

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Étiquette : seitan

Le marché du dimanche matin à Papeete (Tahiti)

par La Fourmi le 13 octobre 201913 octobre 2019 dans Idées menus, Nutrition

Si vous habitez à Tahiti, vous savez que le dimanche matin, le marché c’est « the place to be ». Le marché déborde alors sur les rues adjacentes et entre les multiples… [Continuer la lecture]

Buddha bowl épeautre, avocat, brocoli, seitan et sauce tahini (vegan)

par La Fourmi le 9 octobre 2019 dans Recettes salées

Pour 1 bol : 100g d’épeautre cuit (ici j’ai utilisé un reste de « Mélanges Gourmands épeautre, Petits Pois, Lentilles, Soja » 3 petits fleurets de brocoli 1 petite tomate 1/2 avocat… [Continuer la lecture]

Filets de seitan à l’orange (vegan)

par La Fourmi le 28 décembre 201516 septembre 2020 dans Recettes salées

Parfait pour un repas de fête ou un dîner romantique, un classique revisité en version végé qui épatera vos -ou votre- invité(s). Pour deux personnes : Pour le seitan :… [Continuer la lecture]

Tagliolini maison au sarrasin et sauce aux boulettes de seitan

par La Fourmi le 15 novembre 20115 septembre 2014 dans Recettes salées

Les tagliolini sont des pâtes longues plates et fines. Vous pouvez aussi bien faire des tagliatelles, surtout si vous n’avez pas le bon instrument pour les couper sur votre machine… [Continuer la lecture]

Blanquette de seitan (blanquette végétarienne)

par La Fourmi le 5 novembre 20091 septembre 2014 dans Recettes salées

J’avais congelé 300g de seitan en cubes lors de ma dernière fabrication de seitan maison. J’adore en faire une blanquette. Je me base sur la recette de blanquette traditionnelle, mais… [Continuer la lecture]

Goulash de seitan (goulash végétarien)

par La Fourmi le 20 octobre 20091 septembre 2014 dans Recettes salées

Le seitan est merveilleux pour tous les plats mijotés. Il gonfle un petit peu dans la sauce et devient tout moelleux. Contrairement aux viande, 1/2 heure de cuisson dans une… [Continuer la lecture]

Seitan bourguignon

par La Fourmi le 3 mai 200930 août 2014 dans Recettes salées

Et bien, quoi ? Ce n’est pas parce qu’on est végé qu’on doit se passer des recettes de maman ! Voici le traditionnel boeuf bourguignon, sans boeuf, mais avec du… [Continuer la lecture]

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