Les salades de septembre 09

Autour de mes petits plats, j’aime manger une salade composée, parfois simples crudités parfois plus complète  avec riz lentilles ou haricots azukis, en fonction de ce qu’elle accompagne.
Ce mois ci, pas beaucoup de tomates, hé oui, elles sont hors de prix et vraiment pas belles en saison des pluies, donc, je m’en passe. Par contre les concombres, ça, y’en a ! Il y a aussi les superbes avocats tropicaux, mais je les ai mangé nature plutôt qu’en salade, alors j’ai pas de photos.

Alors comme une image vaut mille mots, les salades de septembre, en image.


Salade de lentilles avec concombres, chou, câpres, ail, oignon…

Salade de concombres au yaourt avec graines germées, citron, ail, oignon et persil.


Bien sur il y a ce taboulé vert avec couscous, concombre, algues, coriandre, oignon et graines germées, vinaigrette.


Et avec la terrine de carottes, une salade de riz, maïs, fèta, concombre, rondelles de cornichons, graines de courges, de sésame et de tournesol grillées.


et cette toute bête salade de concombre, chou pommé, sésame et sauce à la noisette


Salade de papaye verte « asiatisante » avec graine de sésame, purée de cacahuètes, jus de citron, ail, gingembre et sauce soja


Salade de riz avec concombre, raisins secs, câpres, oeufs durs, oignons…


Salade de concombre à la fèta. Vinaigrette citronnée


Qu’est ce qui se cache derrière cette pana cotta d’avocat ? Une salade de concombre au yaourt, agrémentée d’oeufs mollets.


A coté du gratin de bananes, une salade d’haricots azukis avec chou, oignons, câpres…


La même salade d’azukis, « rallongée » avec des coeurs de palmier, du maïs et des cubes de comté.

Et voilà, « octobre arrive et passe à la dérive »…

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