Protéines de soja texturé au lait de coco, tomates, épices

Un plat complet très protéiné pour les jours de fin de frigo.

Un plat complet très protéiné pour les jours de fin de frigo.

Pour deux personnes
50g de grosses protéines de soja texturé
3 CS de sauce soja
10 cl de lait de coco
2 tomates (fraiches ou en boites)
2 CS d’huile
sel, poivre
piment selon goût
1 petit dé de gingembre frais
1 CC de cumin moulu
1 CC de garam masala
1 CC de curcuma
(on peut remplacer le garam masala et le curcuma par 2 CC de curry doux)

 

 

  • Mettre les protéines de soja dans un bol avec deux cuillères à soupe de sauce soja, mélanger et couvrir d’eau bouillante. Laisser reposer au moins dix minutes.
  • Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile, puis y jeter toutes les épices.
  • Presser les protéines de soja dans les mains pour en extraire l’excès d’eau et les jeter dans la poêle, mélanger et faire revenir à feu vif quelques instants.
  • Ajouter le lait de coco et les tomates en morceaux
  • Ajouter une cuillérée de sauce soja puis saler, poivrer, pimenter selon le goût.
  • Servir avec du riz (ici façon « cantonaise » avec une saucisse végétale en guise de lardons)
Protéines de soja texturé au lait de coco, tomates, épices (vegan)

13 commentaires sur “Protéines de soja texturé au lait de coco, tomates, épices”

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  4. coucou la fourmi ! Je ne laisse pas souvent de commentaires et pourtant je me sers bien souvent de tes recettes extras faciles et rapides, alors c était juste pour te remercie de tout ce travail !!! Mon repas de midi c est tout vu avec cette recette inspirante ! Merci !!!

  5. Bonsoir la Fourmi.
    A la base j’étais partie pour acheter des petites PST et en rentrant je me rend compte que j’ai pris des grosses. Prête à les échanger je découvre ta recette. J’ai trouvé cela très bon et tellement simple à faire. J’ai supprimé la saucisse et j’ai accompagné de riz complet thaï. Merci pour la recette.

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