Flans aux épinards

Puisqu’on est dans les petits plats légers et que je sais que beaucoup d’entre vous se mettent au régime en ces jours post festifs, je vous mets la recette de ce petit gratin tout ce qu’il y a de plus raisonnable. A servir avec une petite salade.

Pour deux personnes (deux grands ramequins)
Une douzaine de galets d’épinards hachés surgelés
3 oeufs
2 CS crème fleurette
emmenthal râpé
levure maltée
graines de tournesol
graines de sésame

• Cuire les épinards dans une casserole avec un filet d’eau.
• Bien les égoutter et les mélanger dans un saladier avec les oeufs, la crème et un peu de fromage râpé et/ou de levure maltée.
• Verser dans deux grands ramequins, saupoudrer de fromage.
• Ajouter encore une pincée de graines de tournesol sur chaque ramequins, et une pincée de graines de sésame.
• Cuire au four une vingtaine de minutes, th7