Feuilletés au chèvre et tomates séchées

Feuilletés au chèvre et tomates séchées

Attention, aujourd’hui on va faire des maths ! Pas de regrets, parce que ça vaut tellement le coup de préparer ses feuilletés plutôt que de les acheter tout près surgelés ! C’est bien meilleur, croyez-moi !
Déjà, on va couper un cercle en quatre pour faire quatre triangles… Ha on me souffle que ce ne sont pas des triangles (même pas rectangles-isocèles) mais des quart de cercle… Pfiou ! Et maintenant, soustraction : on doit prendre ces sachets de 10 petits chèvre, mais on en garde quatre et on écrase les autres, qui sont donc six ! Purée, j’aurais dû faire Math sup !

 

feuilleté chèvre tomatePour 4 feuilletés :
10 petits chèvres soit 200g de chèvre frais
8 pétales de tomates séchées à l’huile
une dizaine de feuilles de basilic
2 CS de lait de votre choix (ou d’eau)
1 pâte feuilletée
poivre
miel

 

  • Couper la pâte feuilletée en quatre.
  • Dans un bol, écraser 6 petits chèvres avec le lait et le basilic ciselé. Poivrer.
  • Poser deux pétales de tomates sur chaque quart de cercle, répartir la préparation au basilic, déposer un petit chèvre dessus et éventuellement un petit filet de miel.
  • Rabattre les deux angles opposés, la pointe du centre du cercle, et pour finir, relever le coté arrondis, au mieux pour fermer le feuilleté.
  • Déposer sur une feuille de papier sulfurisé
  • Enfourner dans le four préchauffé à 200° environ 15mn

(Ces feuilletés peuvent aussi être congelés avant cuisson)

Feuilletés au chèvre et tomates séchées

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